Đá chanh húng tây tốt với màu hồng phấn compote | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

3 cốc nước
1 chén đường
1 muỗng cà phê vỏ chanh thái nhỏ
Cốc nước chanh tươi
1 muỗng canh húng tây tươi hoặc húng tây, hoặc 1/2 muỗng cà phê húng tây khô, nghiền nát
4 giọt màu thực phẩm màu vàng (tùy chọn)
- 0, 667 chén đường
Cốc nước
3 chén đại hoàng tươi thái lát
2 cốc dâu tây (giảm một nửa nếu lớn)
1 muỗng cà phê vani
Lemon húng tây chanh (tùy chọn)

Hướng

Bước 1
Trong một xoong vừa, kết hợp 3 chén nước, 1 chén đường và, nếu sử dụng, húng tây khô. Đem vừa sôi để hòa tan đường; loại bỏ nhiệt. Khuấy trong vỏ chanh. Làm nguội kỹ. Che và lạnh.
Bước 2
Trong một món nướng vuông 2 quart kết hợp hỗn hợp xi-rô ướp lạnh, nước chanh, và nếu sử dụng, cắt húng chanh tươi. Thêm màu thực phẩm màu vàng, nếu muốn. Đậy nắp và đóng băng khoảng 3 đến 4 giờ hoặc cho đến khi gần cứng.
Bước 3
Phá vỡ hỗn hợp đông lạnh thành khối nhỏ. Chuyển khối vào một bát hỗn hợp ướp lạnh. Đánh bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình cho đến khi hỗn hợp mịn nhưng không tan chảy. Quay trở lại nhanh chóng với món ướp lạnh. Che và đóng băng cho đến khi công ty. Bảo quản, đậy nắp, để trong tủ lạnh tối đa 1 tuần.
Bước 4
Trong một xoong vừa, khuấy đều 1/2 đến 2/3 chén đường và 1/4 chén nước. Đun sôi, khuấy cho tan đường. Khuấy trong đại hoàng. Quay trở lại sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, đậy nắp, khoảng 5 phút hoặc cho đến khi đại hoàng mềm. Khuấy trong dâu tây và vani. Làm mát đến nhiệt độ phòng. Nếu không phục vụ ngay, bảo quản, đậy nắp, để trong tủ lạnh tối đa 24 giờ.
Bước 5
Để phục vụ, nếu hỗn hợp đông lạnh rất chắc chắn, hãy để ở nhiệt độ phòng trong 5 phút. Quét qua đỉnh băng bằng một muỗng canh và tạo thành băng thành những quả bóng 2 inch. Đặt một quả bóng đá lên trên một khẩu phần trái cây. Trang trí với nhánh húng chanh, nếu muốn. Làm 9 phần ăn.