Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Trong một bát trộn lớn, hòa tan men trong nước ấm; để yên 5 phút. Trong khi đó, trong một nồi nhỏ đun nóng và khuấy sữa, đường cát, bơ và muối cho đến khi ấm (105 đến 115 độ F) và bơ bắt đầu tan chảy. Thêm 1-1 / 3 chén bột, hỗn hợp sữa và trứng vào hỗn hợp men. Đánh bằng máy trộn điện ở tốc độ thấp trong 30 giây, cạo hai bên bát liên tục. Đánh trên tốc độ cao trong 3 phút nữa. Khuấy nho khô, kẹo trái cây và càng nhiều bột còn lại càng tốt bằng thìa gỗ.
-
Rẽ bột ra trên một bề mặt có rắc nhẹ. Nhào bột vừa đủ để tạo thành bột mềm vừa phải, mịn và đàn hồi (3 đến 5 phút). Đặt bột vào một bát mỡ, chuyển một lần đến bề mặt bột nhào. Che và để tăng ở một nơi ấm áp cho đến khi tăng gấp đôi (khoảng 1-1 / 2 giờ).
-
Đập xuống bột. Chia bột làm đôi. Che và để nghỉ trong 10 phút. Mỡ một tấm nướng lớn hoặc đường bằng giấy da; để qua một bên. Nhấn hoặc cuộn mỗi nửa bột thành hình bầu dục 9x5 inch. Không kéo dài, gấp theo chiều dọc một nửa; nhấn các cạnh để niêm phong nhẹ. Đặt ổ bánh lên tấm nướng đã chuẩn bị. Che và để tăng cho đến gần gấp đôi (khoảng 45 phút).
-
Làm nóng lò ở 350 độ F. Nướng khoảng 20 phút hoặc cho đến khi bánh mì có màu nâu vàng và âm thanh rỗng khi gõ nhẹ. Hủy bỏ từ tấm nướng và làm mát trên giá đỡ dây. Rắc đường bột trước khi dùng. Làm cho 2 ổ bánh (24 phần)
* Thay thế đường:
Chọn trong số các gói hoặc gói Splenda® Granular hoặc Sweet 'N Low®. Thực hiện theo các hướng dẫn của gói để sử dụng lượng sản phẩm tương đương với 1/4 cốc đường. PHỤC VỤ VỚI SUBSTITUTE: tương tự như trên, ngoại trừ 106 cal, 19 g carb., 5 g đường Trao đổi: 1 tinh bột Lựa chọn: 1
Chuẩn bị trước:
Chuẩn bị và nướng theo hướng dẫn. Mát mẻ hoàn toàn. Bọc và đóng băng lên đến 1 tháng. Làm tan băng trong tủ lạnh qua đêm. Để yên ở nhiệt độ phòng trong 1 giờ. Rắc đường bột theo chỉ dẫn.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 113 calo, (1 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 1 g chất béo không bão hòa đơn), 5 mg cholesterol, 72 mg natri, 21 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 7 g đường, 2 g protein.
