Cá tacos sốt chanh | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 pound cá rô phi tươi hoặc philê cá da trơn
• 3 trái chanh
• Chén mayonnaise
• 1 muỗng cà phê bột ớt
• 2 muỗng canh dầu ăn
• Chén bột mì đa dụng
• Muỗng cà phê muối
• Bánh bột mì 8 inch
• 1 chén bắp cải thái nhỏ
• Chén cà rốt xắt nhỏ (2 nhỏ hoặc 1 vừa)
• 1 hạt tiêu jalapeño hoặc serrano, thái lát mỏng

Hướng

• Bước 1

  Rửa sạch cá và vỗ cho khô. Cắt thành miếng 1 inch.

• Bước 2

  Đối với nước sốt chanh, nước ép hai trong số chanh vào một cái bát (cắt vôi còn lại vào nêm để phục vụ). Khuấy mayonnaise và ớt bột vào nước ép. Chuyển 1/3 chén nước sốt sang một bát khác; quăng cá vào đó. Đặt nước sốt còn lại.

• Bước 3

  Trong một chảo lớn dầu nóng trên lửa vừa. Trong một món ăn nông kết hợp bột và muối. Làm việc với khoảng một phần ba số cá một lúc, cho cá vào hỗn hợp bột và thêm dầu nóng. Nấu trong 2 đến 4 phút hoặc cho đến khi cá bong ra, chuyển sang màu nâu đều và thêm dầu khi cần thiết. Để ráo cá trên khăn giấy.

• Bước 4

  Bọc bánh ngô trong khăn giấy; đun nóng trong lò vi sóng trong 30 giây. Bánh tortillas với cá, bắp cải, cà rốt và jalapeño. Mưa phùn với nước sốt chanh và phục vụ với nêm chanh.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 652 calo, (5 g chất béo bão hòa, 15 g chất béo không bão hòa đa, 5 g chất béo không bão hòa đơn), 67 mg cholesterol, 557 mg natri, 41 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 2 g đường, 31 g protein.