Cuộn phyllo giòn | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

Chén nấm shitake tươi
3 củ hành xanh, xắt lát mỏng (khoảng 1/3 chén)
2 muỗng cà phê bột ngô
Tấm 6 inch 18x14 bột phyllo đông lạnh, tan băng
6 muỗng canh bơ thực vật hoặc bơ, tan chảy
1 muỗng canh hạt vừng
Nước sốt chua ngọt đóng chai hoặc nước sốt mận đóng chai
4 nửa ức gà không xương không da (tổng cộng 1 pound)
1 muỗng canh dầu ăn
4 chén bắp cải xanh xắt nhỏ
4 chén bắp cải đỏ cắt nhỏ
4 chén bắp cải Napa cắt nhỏ
1 muỗng canh vỏ chanh thái nhỏ
1 muỗng cà phê muối
Muỗng cà phê tiêu

Hướng

Bước 1
Cắt thịt gà thành dải mỏng cỡ cắn. Đun nóng dầu trong chảo hoặc chảo lớn trên lửa vừa cao. Thêm một nửa con gà vào chảo nóng. Xào trong 2 đến 3 phút hoặc cho đến khi không còn màu hồng. Hủy bỏ từ chảo. Lặp lại với thịt gà còn lại. (Thêm dầu khi cần thiết trong khi nấu.) Nấu gà một chút.
Bước 2
Kết hợp thịt gà, cải bắp, vỏ chanh, muối và hạt tiêu trong một bát rất lớn. Nhẹ nhàng tung để trộn đều.
Bước 3
Đậy nắp và làm lạnh 9 chén hỗn hợp bắp cải-thịt gà; phục vụ như một món salad chính.
Bước 4
Xắt nhỏ 3 chén hỗn hợp bắp cải-gà trên thớt bằng dao của đầu bếp. Đặt trong một bát trộn lớn; trộn trong nấm, hành lá và bột ngô cho đến khi kết hợp.
Bước 5
Nhẹ nhàng chải một tờ bột phyllo với một ít bơ thực vật hoặc bơ. Đặt một tấm phyllo khác lên trên tấm đầu tiên và chải bằng bơ thực vật hoặc bơ. Lặp lại với một tấm phyllo và bơ thực vật hoặc bơ. Cắt ngăn xếp phyllo thành 12 hình vuông khoảng 4 inch.
Bước 6
Rải một muỗng canh hỗn hợp làm đầy vào giữa hình vuông phyllo. Gấp thành hai cạnh song song của hình vuông 1/2 inch so với điền. Gấp cạnh dưới lên trên và cuộn chặt lại. Lặp lại với các tấm bột phyllo còn lại, bơ thực vật hoặc bơ, và điền vào.

Bước 7
Đặt trên một tấm nướng không dầu mỡ. Chải ngọn với bơ thực vật hoặc bơ còn lại và rắc hạt giống seame. Nướng trong lò nướng 400 độ F trong 12 đến 15 phút hoặc cho đến khi vàng. Giảm một nửa cuộn theo đường chéo. Ăn nóng với nước sốt chua ngọt hoặc mận. Làm 24 phần ăn.