Mục lục:
- Bước một: Cách cắt dứa
- Bước hai: Cách gọt vỏ dứa
- Bước ba: Làm thế nào để lõi một quả dứa
- Bước bốn: Cách cắt dứa
- Cách sử dụng công cụ lõi dứa
- Cách hái một quả dứa tại cửa hàng
- Cách bảo quản dứa
Đừng để làn da nhọn của trái cây nhiệt đới này làm bạn sợ. Thật dễ dàng để tìm hiểu làm thế nào để cắt một quả dứa đúng cách nếu bạn làm theo quy trình bốn bước này (hoặc nếu bạn đầu tư vào một corer dứa). Thêm vào đó, nó sẽ giúp bạn tiết kiệm rất nhiều tiền mặt so với việc mua dứa đã được cắt khối từ bộ phận làm lạnh của bộ phận sản xuất. Chúng tôi sẽ chỉ cho bạn cách cắt một quả dứa tươi theo hai cách khác nhau chỉ bằng một con dao và với sự trợ giúp của một cái lõi dứa. Vì vậy, lấy toàn bộ dứa tại cửa hàng, rửa kỹ và chà trái cây của bạn bằng bàn chải sản xuất, và chuẩn bị để trở thành một chuyên gia chuẩn bị dứa.
Bước một: Cách cắt dứa
Sử dụng một con dao để cắt bỏ vương miện màu xanh lá cây và đầu thân của quả dứa. Một con dao của đầu bếp là một lựa chọn tốt cho công việc, như Con dao đầu bếp 8 inch của Farberware (14, 39 đô la, Target).
Mẹo thử bếp: Nếu thớt của bạn có xu hướng trượt quanh mặt bàn khi bạn cắt lát, hãy đặt một chiếc khăn ẩm bên dưới để giữ cho nó ổn định.
Bước hai: Cách gọt vỏ dứa
Đứng dứa trên một đầu và cắt vỏ theo dải từ trên xuống dưới. Cắt chỉ đủ sâu để loại bỏ da và không nhiều trái cây. Nếu muốn, cắt các rãnh hình nêm hẹp để loại bỏ càng nhiều "mắt" càng tốt.
Bước ba: Làm thế nào để lõi một quả dứa
Với dứa gọt vỏ đứng trên đầu, cắt nó thành bốn miếng từ trên xuống dưới. Sau đó cắt trái cây ra khỏi lõi trên mỗi quý; loại bỏ lõi.
Bước bốn: Cách cắt dứa
Cắt các phần tư thành giáo hoặc chẻ, hoặc cắt dứa thành miếng mong muốn. Sau đó, bạn có thể ăn nhẹ trên đồng bằng dứa của bạn, thêm một vài miếng cho một ly sinh tố lành mạnh, hoặc nhiệt đới với một món tráng miệng dứa trái cây.
Cách sử dụng công cụ lõi dứa
Nếu bạn muốn làm cho việc học cách cắt toàn bộ dứa thậm chí dễ dàng hơn hoặc học cách cắt vòng dứa, một công cụ dứa (Pinnut Corer, 11, 98 đô la, Amazon) có thể làm cho quá trình đơn giản hơn. Đây là cách nó được thực hiện:
- Bắt đầu bằng cách cắt vương miện màu xanh lá cây, giống như bạn sẽ làm nếu bạn đang sử dụng một con dao cho quá trình này.
- Thay vì cũng cắt đầu cuống, hãy đứng dứa lên để đầu cuống ngồi trên thớt của bạn.
- Trung tâm một công cụ coring dứa trên dứa và chèn nó. Xoay dụng cụ trong khi áp lực để cắt xuyên qua toàn bộ chiều cao của quả dứa.
- Khi bạn đã chạm đến đáy của quả, hãy kéo dụng cụ thẳng lên để loại bỏ phần bên trong và để lại phần lõi và gọt vỏ.
- Tháo phần trên của dụng cụ, sau đó trượt các lát dứa ra. Sử dụng một con dao để cắt dứa thành lát hoặc vòng.
Cách hái một quả dứa tại cửa hàng
Khi bạn đang cố gắng tìm loại dứa tốt nhất để mang về nhà từ cửa hàng tạp hóa, có một vài yếu tố cần lưu ý. Hãy tìm một quả dứa tròn trĩnh có mùi thơm, ngọt. Dứa tốt nhất cũng nên hơi mềm khi chạm vào, nhưng tránh bất kỳ dứa nào có những điểm mềm hơn đáng kể so với phần còn lại của trái cây. Dứa chín nên nặng cho kích thước của chúng và có lá màu xanh đậm. Mùa dứa cao điểm là từ tháng 3 đến tháng 7, vì vậy bạn nên tìm những loại trái cây tốt nhất trong những tháng đó.
Cách bảo quản dứa
Sau khi mua, bạn có thể làm lạnh cả một quả dứa trong tối đa hai ngày. Cắt dứa có thể kéo dài đến ba ngày nếu được đặt trong hộp đậy kín và để trong tủ lạnh.
Bây giờ bạn đã học được cách cắt một quả dứa, đây là lúc để phần tốt nhất: Ăn nó! Nếu bạn muốn ăn mặc cho dứa của bạn nhiều hơn chỉ là những miếng tươi, hãy thử một trong những công thức nấu ăn yêu thích của chúng tôi để nấu với dứa. Bạn có thể chọn công thức nấu ăn mặn, như cá hồi tráng men hoặc gà dứa nhiệt đới, hoặc dính vào đồ ngọt.
