Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Rắc Chuck Wagon Chà đều trên cả hai mặt của xương sườn; chà vào bằng ngón tay của bạn. Nếu muốn, cắt sườn thành 2 đến 3 xương sườn.
-
Đối với nước sốt, trong một bát lớn khuấy cùng rượu, nước ép dứa, mật ong, giấm táo, nước tương, mù tạt, bourbon, và nước sốt tiêu nóng; để qua một bên.
-
Đặt các phần xương sườn, xương sườn xuống, trong một cái chảo lớn. * Chuẩn bị vỉ nướng để nướng gián tiếp, trừ chảo nhỏ giọt. Kiểm tra nhiệt độ trung bình trên trung tâm của vỉ nướng. Đặt chảo rang trên giá nướng ở giữa vỉ nướng (không quá nóng). Đổ nước sốt lên sườn. Đậy nắp vỉ nướng (không đậy chảo bằng giấy bạc) và nướng trong 1-1 / 2 đến 1-3 / 4 giờ hoặc cho đến khi sườn mềm, rưới nước sốt lên sườn sau mỗi 20 đến 25 phút.
-
Hủy bỏ chảo rang từ nướng. Hủy bỏ xương sườn từ nước sốt. Bỏ nước sốt. Nếu muốn, sắp xếp lại than để nướng trực tiếp. Đặt sườn lên giá nướng trực tiếp trên than trong 10 phút, quay một lần. Nếu muốn, phục vụ với nước sốt thịt nướng đóng chai. Làm 4 đến 6 phần ăn.
*
Để giữ cho chảo rang không bị đen, bọc bên ngoài bằng giấy bạc nặng.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 731 calo, (7 g chất béo bão hòa, 135 mg cholesterol, 3106 mg natri, 52 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 68 g protein.Chuck Wagon Chà
Thành phần
Hướng
-
Trong một bát nhỏ kết hợp tiêu đen xay; muối kosher hoặc muối biển; bột ớt; đường; bột hành tây; bột tỏi; oregano khô, nghiền nát; và rau mùi tây khô.
