Chipotle bít tết và cà chua | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 6 ounce thịt bò vai nhỏ, hoặc 2 6 đến 8 oz. bò bít tết
• Muối và hạt tiêu đen
• 1 hạt tiêu chipotle đóng hộp trong nước sốt adobo, thái nhỏ cộng với 2 muỗng cà phê. nước sốt cay
• Chén dầu ô liu
• Chén giấm
• 3 quả cà chua vừa (1 lb.), cắt thành lát dày
• 2 quả bơ vừa, giảm một nửa, rỗ, gọt vỏ và thái lát
• Của một củ hành đỏ nhỏ, thái lát mỏng (1/2 chén)

Hướng

• Bước 1

  Rắc bít tết nhẹ với muối và hạt tiêu. Rải mỗi thứ với 1 muỗng cà phê nước sốt adobo.

• Bước 2

  Đối với một bếp nướng than, nướng bít tết trên giá của một vỉ nướng không che trực tiếp trên than vừa cho đến khi đạt được độ mềm mong muốn, quay một lần. Cho phép 10 đến 12 phút đối với trung bình hiếm (145 độF) hoặc 12 đến 15 phút đối với độ mềm trung bình (160 độ F). (Đối với bếp nướng gas, nướng nóng trước. Giảm nhiệt ở mức trung bình. Đặt bít tết lên giá nướng trên lửa. Đậy nắp; nướng như trên.)

• Bước 3

  Trong khi đó, để thay đồ, trong một cái lọ có đầu vít kết hợp hạt tiêu băm nhỏ, dầu ô liu và giấm. Lắc để kết hợp.

• Bước 4

  Cắt miếng bít tết và sắp xếp lên đĩa phục vụ với cà chua và lát bơ. Đầu với lát hành tây và mưa phùn với mặc quần áo. Làm 4 phần ăn.

Mẹo thử bếp:

Bỏ dầu và giấm và khuấy hạt tiêu chip vào 1/2 chén nước sốt trang trại đóng chai để thay đồ kem.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 421 calo, (6 g chất béo bão hòa, 3 g chất béo không bão hòa đa, 21 g chất béo không bão hòa đơn), 50 mg cholesterol, 221 mg natri, 13 g carbohydrate, 7 g chất xơ, 3 g đường, 20 g protein.