Chickpea deviled trứng | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 18 quả trứng nấu chín
• 1 15 ounce đậu garbanzo (đậu xanh), rửa sạch và để ráo nước
• Chén cần tây xắt nhỏ
• 2 - 3 muỗng sữa chua Hy Lạp không béo
• 2 muỗng canh đường *
• 2 muỗng canh hành lá thái lát (1)
• 2 muỗng canh nước cốt chanh
• 1 muỗng canh mù tạt vàng
• 1 muỗng canh nước
• 1 muỗng cà phê rau mùi tây tươi (lá phẳng)
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê hạt cần tây
• Hành lá thái lát, cà chua thái lát, và / hoặc lát dưa chuột quý (tùy chọn)
• Chip Pita (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Giảm một nửa trứng cứng theo chiều dọc và loại bỏ lòng đỏ. Đặt người da trắng sang một bên. Đặt ba trong số lòng đỏ trứng trong một bộ xử lý thực phẩm. Vứt bỏ lòng đỏ khác.

• Bước 2

  Thêm đậu garbanzo, cần tây, sữa chua, đường, 2 muỗng canh hành lá, nước cốt chanh, mù tạt vàng, nước, rau mùi tây, muối và hạt cần tây vào lòng đỏ trong máy chế biến thực phẩm. Che và xử lý cho đến khi mịn.

• Bước 3

  Đổ đầy mỗi nửa lòng trắng trứng với 2 muỗng cà phê hỗn hợp đậu garbanzo.

• Bước 4

  Nếu muốn, trang trí thêm hành lá, cà chua thái lát và / hoặc lát dưa chuột quý. Nếu muốn, phục vụ trứng với chip pita.

* Thay thế đường:

Chọn từ Splenda Granular, Truvia muỗng hoặc gói, hoặc Sweet-N Low số lượng lớn hoặc gói. Thực hiện theo các hướng dẫn của gói để sử dụng lượng sản phẩm tương đương với 2 muỗng đường

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 100 calo, 1 g chất béo không bão hòa đa, 1 g chất béo không bão hòa đơn), 46 mg cholesterol, 273 mg natri, 11 g carbohydrate, 3 g đường, 9 g protein.