Brioche | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Cốc sữa
• 3 quả trứng
• Cốc bơ thực vật hoặc bơ
• 3 ⅓ chén bột mì
• 3 muỗng canh đường
• Muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê men khô hoạt động hoặc men bánh mì
• 1 quả trứng đánh
• 1 muỗng đường

Hướng

• Bước 1

  Thêm 7 thành phần đầu tiên vào máy làm bánh mì 1-1 / 2- hoặc 2 pound theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Chọn chu trình bột. Khi chu trình hoàn thành, loại bỏ bột ra khỏi máy và chia thành 4 phần. Che và để nghỉ trong 10 phút.

• Bước 2

  Định hình 3 phần thành 6 quả bóng mỗi quả, tạo ra tổng cộng 18 quả bóng; để qua một bên.

• Bước 3

  Định hình phần còn lại thành 18 quả bóng nhỏ. Đặt những quả bóng bột lớn vào chảo muffin có kích thước 2-1 / 2 inch hoặc chảo brioche riêng lẻ 3 inch. Nhấn bột ở trung tâm. Chải với nước. Nhấn quả bóng nhỏ vào thụt. Hãy để ở một nơi ấm áp khoảng 40 phút hoặc cho đến khi gần gấp đôi.

• Bước 4

  Khuấy cùng trứng và 1 muỗng đường; chải lên ngọn. Nướng trong lò 375 độ F trong 12 đến 15 phút hoặc cho đến khi vàng. Nếu muốn, chải lại với hỗn hợp trứng sau 10 phút. Làm mát trên giá dây.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 151 calo, (1 g chất béo bão hòa, 54 mg cholesterol, 141 mg natri, 22 g carbohydrate, 5 g protein.