Bánh quy bia pub | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

Cốc sữa
4 muỗng cà phê dầu ăn
1 chén bột mì đa dụng
1 chén bột mì
2 muỗng cà phê đường
Muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê men khô hoạt động
2 muỗng cà phê muối
1 lòng trắng trứng đánh
1 muỗng canh nước
Muối thô hoặc hạt anh túc
1 gói 8 ounce quy trình phết phô mai
Cốc bia hoặc bia mạnh
Muỗng cà phê hạt cần tây hoặc hạt caraway
hạt tiêu

Hướng

Bước 1
Thêm sữa, dầu, bột mì đa dụng, bột mì, đường, 1/2 muỗng cà phê muối và men vào máy làm bánh mì theo hướng dẫn của nhà sản xuất cho một ổ bánh 1 pound. Chọn chu trình bột. Khi chu trình hoàn thành, loại bỏ bột và đấm xuống. Quay ra trên một bề mặt bột nhẹ. Che và để nghỉ 10 phút.
Bước 2
Cán bột thành hình chữ nhật 10x6 inch; cắt thành mười hai dải rộng 1/2 inch. Nhẹ nhàng kéo từng dải thành một sợi dây dài khoảng 16 inch. Định hình mỗi sợi dây thành một bánh quy cây bằng cách bắt chéo hai đầu dây với nhau, tạo thành một vòng tròn có đuôi 4 inch. Xoay một lần tại điểm giao nhau. Gấp đuôi trên vòng tròn. Làm ẩm các đầu và ấn để niêm phong.
Bước 3
Đặt bánh quy cách nhau 1/2 inch trên các tấm nướng mỡ hoặc giấy da. Nướng trong lò nướng 475 độ F trong 4 phút. Lấy ra khỏi lò. Giảm nhiệt độ lò xuống 350 độ F.
Bước 4
Hòa tan 2 muỗng cà phê muối trong 2 lít nước sôi. Giảm nhiệt. Nhẹ nhàng trượt bánh quy, một vài lần vào nước sôi. Đun nhỏ lửa trong 2 phút, quay một lần. Tẩy bằng thìa rãnh; thoát nước trên một giá đỡ dây. Đặt cách nhau 1/2 inch trên một tấm nướng mỡ.
Bước 5
Kết hợp lòng trắng trứng và nước. Chải Pretzels với hỗn hợp lòng trắng trứng; rắc nhẹ với muối thô hoặc hạt anh túc. Nướng trong lò 350 độ F trong 20 đến 25 phút hoặc cho đến khi vàng nâu. Làm mát nhẹ trên giá đỡ dây.
Bước 6
Trong khi đó, kết hợp quá trình phết phô mai, bia hoặc bia, hạt cần tây hoặc hạt caraway, và hạt tiêu trong một cái chảo. đun nóng và khuấy trên lửa vừa thấp cho đến khi phô mai tan chảy. Phục vụ với bánh quy. Làm 12 phần.